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    雷欢喜在那里听的非常认真，他知道，斯蒂芬先生是刻意说这些的。

    “马尔基一家从来都没有发现过这些严重的问题。”斯蒂芬先生喝了一口水，继续在那说道：

    “他们完全不知道自己做错了什么。

    他聘请了一位厨师，哪怕做一道相同的菜，在一位不同的厨师手里，也会做出不一样的味道。

    有些客人，比较喜欢马尔基做的菜，当他下次来的时候，吃到的却是另一种味道的菜，这会让他非常不满的。

    当然，还有一个更加重要的问题，马尔基并没有看到。

    过去他们开的那家小餐厅，来的都是一些蓝领工人，他们的薪水并不是很高，而且彼此都认识，他们愿意聚在一起，高谈阔论，完全不必顾虑高档餐厅里那种不能高声喧哗的规定。

    其实说实话，我也喜欢那里的氛围，因为我总能听到平时听不到的那些有趣的事情。比如谁和某个工头大吵了一架，谁谁昨天被他的妻子脸都挠破了。

    在一片片的哄笑声中，你可以体会到一种过去根本体会不到的乐趣。

    他们甚至可以完全无视老板娘恶劣的态度，因为这在他们看来，这也是一件快乐的事情。

    但是当马尔基一家开了那间餐厅之后，这种乐趣便完全找不到了。你可以想象一下，平时工人们一下班，就可以穿着有些肮脏的衣服直接去餐厅。

    但是之后呢？进入马尔基新开的餐厅，你会发现那里的客人穿着的全部都是正装，再看看自己穿的那么随便？

    新的客人招揽不到，老的客人又不来了，生意自然也就差了下来。

    那天，马尔基和艾莫森父子听的非常仔细，当他们终于弄明白自己的错误之后，问我，为什么不早些告诉他们这些呢？
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