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    当一批批的食客吃完了，满脸都堆着开心笑容陆续离开苏记，很多人在回去的路上依旧在不停讨论苏记的菜。

    “还是苏记的松鼠鳜鱼好吃啊。”

    “我倒是觉得，今天那个蟹粉豆腐很棒。”

    “对对，今天点了那个真是太值了。”

    “可不是，幸好我网上看了推荐的，蟹粉豆腐果然是物超所值的菜。”

    “那也不对啊，苏记的菜好像都物超所值。”

    “哈哈哈，没错没错，但我今天最喜欢还是那个蟹粉豆腐。”

    “那是，那盘蟹粉豆腐是绝对的豪奢啊。”

    “对对，感觉里面的蟹粉比豆腐都多。”

    “确实，而且那个蟹粉豆腐的颜色是真漂亮。”

    “哈哈哈，揭盖的瞬间，喔，金色传说。”

    这桌食客所说的蟹粉豆腐，确实算是苏记最近被很多人津津乐道的一道菜了。

    因为是应季食材，所以蟹粉类的菜算是最近苏记常见的菜。

    而苏记的这盘蟹粉豆腐，那更是其中的一道精品之作。

    冯一帆在原有的基础上进行了一些改良。

    首先是烹饪的方式，借鉴了一些麻婆豆腐的方式。

    蟹粉豆腐上桌之后，表面上是绝对不会冒热气的，看上去甚至像是一盘冷菜。

    可是当你用调羹舀起来，想要吃的时候，一定要用嘴吹一吹。

    否则直接吃一定会被蟹粉豆腐给烫到。

    所以上菜的时候，无论是厨师还是服务生都会提醒。

    “请一定要小心烫。”

    其次，苏记的蟹粉豆腐，其中的蟹粉给量是绝对很足。

    通常情况下，蟹粉豆腐所用的蟹粉，那是不用蟹脚上的肉，只用蟹身中的肉，并且加入一些蟹黄。

    不过冯一帆进行了一些改变，他是将蟹腿肉给撕开后，也加入其中。

    并且为了让汤汁显得更加的漂亮，也是为了让味型上更加丰富。

    冯一帆会在其中加入一些南瓜泥。

    如此一来，蟹粉豆腐出来的汤色呈现金色。

    并且南瓜泥的加入，也是增添了一份微微的甜味。

    跟蟹粉的味道相互融合，搭配上咸鲜的味道，会在吃了之后有一丝回甘，真的是非常美味。

    这道菜，是国庆假期第二天来苏记的一桌食客发现。

    品味了之后，食客马上就在微博上进行分享。

    在被人推荐分享后，自然有更多的食客点这道菜品尝。

    结果一吃之下，几乎是食客们都是赞不绝口。

    不光是冯一帆给的蟹粉量足，更重要是冯一帆的调味，真的是可以让大多数人觉得确实很好吃。

    没有影响到蟹粉鲜味，再加上那种看似不烫，但实际上却又比较烫的温度，真的是将鲜味彻底锁住。

    白嫩的豆腐在其中，更加是爽滑无比，几乎是入口即化感觉。

    最后是南瓜泥的加入，完全不同另外加糖调味，单纯用小南瓜甜味。

    有一种吃不出甜味，但却又有那一份回甘的独特感觉。

    短短几天的时间里，像是《蟹粉豆腐》这种菜肴的推荐，在各种有关于苏记微博上真的是很多。

    甚至每一位食客都会觉得，苏记的每一道菜都是非常美味。

    所以有人甚至在微博上说：“苏记的菜无需推荐，进去随便点一道菜，保证都会很美味。”

    当然，也有人比较理智一些。
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