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    前世陈理关注过一丁点这方面的信息，同样品级的牛肉，国产牛肉的价格...比进口牛肉的要贵不少。

    而且因为牛种等原因，国内的肉牛出肉量甚至达不到国外的标准。

    这一进一出之间的差距，到导致国产牛肉很难和进口牛肉竞争。

    还好国外的牛肉因为极度追求一个“嫩”字，所以他们的肉牛虽然适合做牛排~但如果是传统的华夏烹饪方式来处理，就非常的不合适了。

    而一头牛除却牛排之外，其他的部位对于外国人而言，有些销量过剩，所以只能低价倾销。

    所以前世在互联网上，总能看到一些价格非常低廉的进口牛肉，那价格...简直就是在挑衅华夏牛肉价格的底线。

    还好~这些牛肉并不适合华夏的烹饪方式。

    前世陈理就买过一次，做了一砂锅红烧牛肉。然后......就没有然后了。

    但也正因为如此~即便前世进口牛肉在国内的牛肉市场上大杀四方，可华夏牛肉还是能够占据一席之地。

    当然~华夏人也并没有放弃对于肉牛品种的培育。

    毕竟随着经济发展，华夏也逐渐成为了一个牛肉消费的大国。

    虽然华夏在肉牛品种的培育上，一度比较落后，但是这个落后...也只是暂时的。

    陈理并不知道在原本的时间线上，华夏在牛肉培育这一块上，到底是什么时间赶上国际水平的。

    但是在当前这个时间线上...因为他陈理的出现，这个时间被锁定在了九九年的八月末！

    这一点......龚大厨可以证明。

    “嘶......！”

    “我说兄弟~你这不是从岛国搞来的A5和牛吧？”

    “A5和牛我也吃过呀~不是这个味道呀？”

    “准确的来说......A5和牛没这么香。”

    “这一口牛肉下去，满口生香。”

    “香~软~嫩~滑......还有腻，老实说~这感觉有点不太对劲！”

    “难道说~我以前吃的A5和牛是假的？”

    “这才是真正的A5和牛？”

    “不应该啊？”

    “我上次吃这玩意，那是岛国的厨师协会邀请我们过去的时候，没道理会拿假的糊弄我啊？”

    “但是...你这个总不能是A6和牛吧？”

    “也没这品级啊？”

    “所以......你这肉，我不太能理解。”

    做为一个专业的厨师，龚大厨对于食材的好坏自然有一番自己的见解。

    如果以传统华夏菜的要求，那么刚刚他吃的这块牛排...绝对不合格。

    因为脂肪含量太高了！

    这种牛肉~说的不好听点，其实就跟吃了一块油脂没什么区别。

    当然了~这种牛排的味道肯定要比吃油脂的口感好太多了，而且这种东西肯定是不能多吃，否则绝对会腻。

    但如果只是单纯的脂肪油酸高，那龚大厨还不会这么惊讶。

    最让龚大厨惊讶的...是这牛肉的香。

    那真的是一口牛肉下去，满嘴都是牛肉香。

    唔...这好像是句废话，但的确充分的体现了这块牛排的品质。

    虽然这口感有点腻~但是龚大厨却知道这份腻...其实是一种香和嫩的结合，当然脂肪本身所产生的腻也是存在的。

    在这之前~龚大厨一直觉得岛国的A5和牛，几乎在这方面达到了一个极致。

    而现在...龚大厨突然吃到了一块超越他之前尝过的A5和牛的牛肉，这...着实让他有些费解。

    其实龚大厨并不是很喜欢岛国的A5和牛，相对而言...他其实更喜欢澳洲和牛的口感。

    澳洲和牛和岛国和牛相比，澳洲和牛的肌肉纤维感更平衡，也更细致，所以相对来说也更有牛肉感。

    不过~这并不妨碍岛国的A5和牛在业界的名气！

    但是...刚刚他吃的这一块牛肉，无论是在色~香~味以及牛肉的口感上，几乎都完爆了他曾经尝过的A5和牛。

    所以......现在的龚大厨需要缓一缓。

    如果龚大厨是一个普通人，那么他对于这一块牛肉的感觉无非就是好吃与不好吃。

    但是他是一个专业大厨，对于食材的了解远远超过了普通人。
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