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    再对虾仁进行腌制，一点盐和胡椒粉，还要加入半个蛋清，再抓入一些干淀粉，再用葱油给封一下。

    等到张宏伟回来的时候，冯胜男已经差不多都摆放好了。

    张宏伟一看有些奇怪：“咦？这是什么菜？怎么还要摆成这样啊？”

    冯胜男说：“嘻嘻嘻，这是我帮哥哥摆的，是我和哥哥一起做的菜。”

    张宏伟还是很奇怪：“哥，这是什么菜？”

    冯正明笑着说：“这个是吉祥灯笼虾仁，等一会我把虾仁炒出来，放在胜男摆好的中间，就像是一个灯笼一样。”

    说着冯正明又把放凉的鸡蛋皮，慢慢给切成仿佛灯笼下面的穗子。

    当冯正明把灯笼穗子摆上，再给上面用鸡蛋皮摆上一个提灯笼的小圈。

    张宏伟不禁感叹道：“哇，还真是灯笼。”

    冯胜男拍手说：“正明哥哥好厉害，真的是灯笼了。”

    冯正明此时把锅坐在燃气灶上，大约是三四成的油温虾仁下锅滑油。

    等到虾仁稍微变色再把玉兰片和青红椒片下锅，过油之后便和虾仁一起倒出来。

    锅里下之前准备的虾油，小料下锅爆香，然后下玉兰片和辣椒片，烹入提前兑好的碗汁。

    迅速翻炒均匀，让芡汁包裹在虾仁上，接着把虾仁盛出，放在盘子里摆放好的灯笼造型的中间去。

    晶莹剔透饱满的虾仁，搭配上盘子里的装点，还真的是很像是一个灯笼般。

    看到这样一道菜，让张宏伟和冯胜男都觉得太漂亮了。

    冯正明笑着端起盘子递给冯胜男。

    “好啦，这道菜有胜男的功劳，你去上菜吧。”

    冯胜男很小心接过盘子，看着盘子里的虾仁还真的是有些小紧张。

    冯正明笑着说：“端好了，不用怕。”

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