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    听到杨魏这个说法，蔡老先生不赞同的摇了摇头说道：“香料的味道不同，整道菜的味道就不大一样了啦，经典菜它总归有它经典的理由对吧。

    我给你一个建议啦，我看到你这里面好像有红葱头，你要是用大量的红葱头，去家里面的鸡肉爆香，再加上老姜一起炒，这个可以勉强代替啦。”

    蔡老先生这个方案一出来，直播间的弹幕就炸了，各种“原来大妈说的是对的”这一类的弹幕，齐刷刷的涌现了出来。

    看到自己的方案被否决，而范小冰的方案反而获得了肯定的杨魏，在这种啪啪打脸的情形下，脸色不由变得有点僵硬。

    接着说话的是朱大师，他针对自己给红队选的淮安炝虎尾，疑惑的说道：“你这个黄鳝好像有点不对，这应该是青鳝吧。”

    “这个……我们没有买到黄鳝，只能用这个青鳝来代替。”杨魏很尴尬的解释道。

    这个确实是杨魏的失误，他自己也承认是他购菜选址不太对，导致在超市里的黄鳝卖完的情况下，跑去小菜市场也没找到。

    好在这两种食材都可以做，总体上问题应该不大。

    “这道菜最好的食材是黄鳝，你买的青鳝只能是二选，你说买不到可以理解，但是我要提醒你的是，我们的题目叫做炝虎尾，你要考虑怎么排布它们的尾巴，否则就不能叫做炝虎尾。”

    朱大师说的非常明确，黄鳝的体型修长且尾部很尖很长，十几条软兜堆在一起，看上去就像一条尾巴。

    可青鳝是鳗鱼的一种，尾巴偏向于扁平短粗，怎么摆确实需要很讲究。

    “好的，谢谢老师指点。”杨魏并不会做这道菜，听得一阵云里雾里，不过嘴上依旧像懂了一样脸点头感谢。

    “你这个豆干好像是速冻的，这个在切干丝的时候会不会有问题？”曹柯凡也是一名美食家，做了这么久的看客，也是时候秀一把自己的眼光。

    “这个嘛，速冻的比较易碎，最好是早上菜市场那种热切下来的。”天宫首席会所的出品总监周先生，给出了自己的老法。

    接着国宴总厨孙老先生，也不急不缓的说道：“速冻的豆干，规则上是对的，问题就在于你用什么方法去补救，你需不需要我们来帮你一把？这应该没违背比赛规则。”

    “哈哈哈……”
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