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    杨斌在忙完，和冯正明坐下来聊了几句。

    事实和三师兄说的差不多。

    看着三师兄带着人忙碌，三师兄对待每道菜的认真模样。

    这一点是大多数每天只在后厨里的厨师都比不了的。

    冯正明也是很受激励，决心这次一定要扬名立万，让干饭铺里三师兄和大家，都能跟着自己赚到更多钱。

    杨斌笑了笑说：“很容易看出来，都是年轻人，肯定都是谁也不服谁的，三哥也年轻过，当初在燕喜楼后厨，我还挑战过大师兄。”

    杨斌笑呵呵说：“还真说对了，这段时间你呢，是省里接待工作的餐饮部主厨，我呢就是冯家干饭铺的主厨了，所以冯家干饭铺的一切要听我的。”

    用杨斌的话说：“你现在是人家的主厨，不要随便插手我掌勺的大排档。”

    “怎么样？看来你已经算是适应了主厨的工作？”

    通过和不同客人直接接触，冯正明能获得第一手的反馈，通过客人反馈及时做出调整。

    因为冯正明能够更直接和客人接触。

    都是青年厨师，而且还都刚刚参与过全省烹饪交流大赛。

    青年厨师们一个个伸长耳朵，连一些吃饭的顾客也都好奇凑近听着。

    所以如果是换一个青年厨师当主厨，其他人是肯定不会服气。

    赛场上互有输赢，哪怕是名次不如对方，青年厨师们相互并不服气。

    有一些青年厨师觉得这不算是什么？

    因为自己每天在餐馆酒店后厨里，也都是要不停的练。

    朱旭开口这么一说，让其他青年厨师很快也琢磨出其中关键。

    所以大家不觉得，在大排档当街练，跟在后厨里有什么区别？

    不过在沉默了一阵，朱旭倒是想明白了。

    冯正明笑呵呵说：“因为在大排档，每天来来往往的顾客虽然很多，但实际上顾客们点的菜都大差不差，这样我们可以每天来来回回不断磨练勺功。”

    虽然冯正明留在大排档，但杨斌没有让他插手。
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