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    只是汇泉楼的具体情况我们还不了解，不知道汇泉楼究竟是什么原因如今经营不下去？

    说到这里，冯正明颇有些意气风发：“能把汇泉楼重新救起来，积累些经验，以后干其他酒楼也会有更多把握。”

    “所以师叔你不打算要去接手汇泉楼？”

    稍稍沉默一阵，他才开口对夏蕙说：“师父说的没错，这确实是一个最好的契机，趁着这个机会，我如果去接手一家酒楼，振臂一呼，后厨的人员是立刻就能有，再把这次青年大会餐饮接待工作的作为宣传口号，一定会吸引很多人慕名登门。

    “师父他既然跟我说了，是看中我确实有那个能力，我也知道，汇泉楼早已不复当年的名气，已经不是曾经的大酒楼，现在只能算是一家中档的酒楼，确实是我用来练手不错的选择。”

    冯正明是给三师兄留下了更加重要的位置。

    冯正明这次倒是很肯定地点了点头。

    就像是他自己说的那样，接手汇泉楼是为以后积累经营上的经验。

    汇泉楼虽然如今名气和规模上，肯定要差聚丰德、聚宾园以及泰丰楼一大截。

    冯正明看着三师兄的一脸惊讶，他认真地说：“所以，我不准备让三哥你们跟我一起去，我打算按照师父说的，从这次跟我一起参与青年大会餐饮工作的青年厨师中找人，我带着他们去接手汇泉楼。”

    不过也正因为有那块老招牌在，无形成为汇泉楼的一个枷锁。

    听到夏蕙这样的判断，冯正明却又笑着说：“这倒也不是，我只是在想，要怎么去接手？还有要如何去经营汇泉楼？”

    如果不能做出符合老招牌的菜品来，那么老招牌简直就是经营者的“催命符”。

    冯正明说：“不错，酒楼后厨的主厨一定要有绝对话语权。”

    杨斌也有些惊讶，没想到师父竟然让小师弟去接手汇泉楼。

    跟着他一起南下，那可能才是冯正明真正开始发力，并且要进军全国市场的开始。

    夏蕙听完冯正明的话，仔细地想了想，觉得似乎他说的也没有错。

    冯正明也明白，三师兄这是想要去帮自己。

    “师叔担心管不住他们？”夏蕙顺着冯正明的话提出疑惑。

    明白小师弟的意思，杨斌还是开口说：“你接手汇泉楼，需要人帮你，后厨的管理，不是你一个人就够的。”
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